Fällkniven on kotoisin Pohjois-Ruotsin Bodenista. Se on perustettu 1984, ja on tunnetuimpia ruotsalaisia veitsimerkkejä. Pitkät perinteet ja lähellä luontoa tapahtuva tuotekehitys on Fällknivenin menestyksen taustalla. Fällkniven valmistaa maailman parhaita veitsiä, ja on ollut hovihankkijana myös Ruotsin kuninkaalle.